Leguminaria di Appignano. Grandiosa Cucina Povera!
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12/12/2011 13:22
Quando si parla di Appignano ricordo sempre a tutti di far capitare una visita in questo minuscolo borgo in provincia di Macerata all’inizio dell’autunno, precisamnte a metà Ottobre.
E’ in questo periodo che sboccia la Leguminaria, giornate di celebrazione della cucina povera, antichi mestieri e agricoltura secondo criteri bio. Appignano vanta una bella bandiera verde dell’agricolutura.
I protagonisti principali della rassegna sono i legumi: sani , gustosissimi e nutrienti legumi, nell’ordine della cucina povera poichè da sempre a buon mercato e da sempre nelle tavole dei contadini come prodotto della terra più disponibile.
Nel dettaglio Leguminaria è: Piacevoli visite alle osterie, grandiose mangiate di zuppe di legumi nelle pigne di coccio, lezioni di degustazione di olio d’oliva, esposizioni di terracotte e ceramiche artistiche e mercatini di prodotti bio.
Dove : Nel centro storico di Appignano. Belle le mura che cingono il paese!
Entrate nelle Osterie della città. Verrete accolti da deliziosi piatti di ceci al rosmarino, fagioli con le cotiche, lenticchie, cicerchia e roveja accompagnati da Rosso Piceno e impreziositi dagli ottimi olii d’oliva marchigiani.
Come si fa a pensare che siano piatti poveri? Vi alzerete dalla sedia decisamente appagati !
Non dimenticate sulla tovaglia la caratteristia pigna di coccio e il bicchiere su cui avete bevuto, sono omaggi di Leguminaria, portateveli a casa e metteteli a buon uso !!
